{"id":386,"date":"2016-03-14T19:46:53","date_gmt":"2016-03-14T19:46:53","guid":{"rendered":"http:\/\/spmodels.net\/nature\/?p=386"},"modified":"2017-05-10T13:32:25","modified_gmt":"2017-05-10T13:32:25","slug":"jenis-jenis-sireh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spmodels.net\/nature\/jenis-jenis-sireh\/","title":{"rendered":"Jenis-jenis Sireh"},"content":{"rendered":"

Sejenis tumbuhan yang terdapat di Malaysia juga di kawasan Tropika Asia, Madagascar, Timur Afrika dan Hindia Barat. Sirih yang terdapat di Semenanjung Malaysia terdiri daripada empat jenis, iaitu sirih Melayu, sirih Cina, sirih Keling dan sirih Udang. Spesis sirih terdapat berbagai-bagai nama tersendiri dalam bahasa Indonesia seperti Sirih carang, Be, Bed, Siyeh, Sih, Camai, Sirih kerekap, Serasa, Cabe, Jambi, Kengyek dan Kerak.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nama saintifiknya adalah Piper betel Linn<\/em> dalam keluarga Piperaceae<\/em>.\u00a0 Nama betel<\/em> adalah dari bahasa Portugis –betle<\/em>, berasal sebelumnya dari bahasa Malayalam di negeri Malabar yang disebut vettila<\/em>. Dalam bahasa Hindi lebih dikenali pan<\/em> atau paan<\/em> dan dalam bahasa Sunskrit pula disebut sebagai tambula<\/em>.\u00a0 Manakala dalam bahasa Sinhala Sri Lanka disebut bulat<\/em>. Bahasa Thai pula disebut sebagai plu<\/em>.<\/span><\/p>\n\n\n\n
\"g.daunsirih1.jpg
\n\u00a0\u00a0\u00a0 Daun Sirih Melayu<\/small><\/small><\/small><\/strong><\/span><\/span> <\/td>\n		\n

Sifat tabii sirih adalah sejenis pepohon yang menjalar dan memanjat pada batang pokok sekelilingnya atau kayu junjung. Bentuk daunnya agak bujur [bujur sirih].\u00a0 Daun-daun sirih yang subur berukuran antara 8sm. – 12sm. lebar dan 10sm. – 15sm. panjang.\u00a0 Sirih sesuai hidup dengan ditanam di atas tanah gembur yang tidak terlalu lembab dan memerlukan cuaca tropika untuk membiak subur dengan air yang mencukupi.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n

Sirih Cina mempunyai rasa yang lebih lembut daripada sirih Melayu. Sirih Udang pula mempunyai urat daun di belakangnya yang berwarna merah dan gagangnya juga berwarna merah. Sirih Melayu adalah yang digemari dikalangan pengamal makan sirih dan juga kegunaan di dalam adat resam, dimana sirih ini berdaun lebar dan warnanya hijau pekat. Sementara Sirih Keling pula bersaiz sederhana dan berwarna kehijauan kusam, rasanya yang lebih pedas serta agak keras daunya ketika dimakan.<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\"g.daunsirih6.jpg
\nDaun Sirih Keling \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/small><\/strong><\/small><\/small><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Rasa sirih adalah disebabkan oleh minyak ruapan yang mengandungi fenol dan bahan-bahan terpene yang menyebabkannya pedas. Bahan-bahan yang terdapat dalam daun sirih ialah kalsium nitrat, sedikit gula dan tannin.<\/span><\/p>\n\n\n\n
\n

Faktor-faktor yang menentukan keenakan sirih adalah jenis sirih itu, umurnya dan cahaya matahari serta keadaan daun-daunnya di bahagian atas tumbuhan itu. Daun sirih untuk dimakan adalah daun-daun melintang di bahagian atas dahan-dahan sisi dan yang terbaik adalah yang terbesar sekali.\u00a0 Sirih hutan tidak boleh dimakan, selain daunnya yang keras rasanya juga tidak enak. Ia tumbuh dipohon pokok yang terdapat di hutan hujan tropika<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n\n\n\n\n
\"sirihutan1.jpg<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Sirih Hutan<\/span><\/small><\/small><\/strong><\/small><\/td>\n<\/tr>\n

<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n

\"g.daunsirih2.jpg<\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n

\n\n\n\n
\n

\"g.daunsirih5.jpg<\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n

\n\n\n\n
\n

\"g.daunsirih4.jpg<\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n

\n\n\n\n\n
\n

\"g.daunsirih3.jpg<\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Sirih dijunjung<\/small><\/small><\/small>
\n<\/span><\/strong><\/td>\n		Sirih Melayu<\/small><\/small><\/small>
\n<\/span><\/strong><\/td>\n		Sirih dipokok<\/small><\/small><\/small>
\n<\/span><\/strong><\/td>\n		Sirih Keling<\/small><\/small><\/small>
\n<\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n

Daun-daun bawahnya yang cacat (bersaiz kecil) dibuat ubat dan penawar oleh Dukun Melayu. Sirih bertemu urat adalah yang menjadi pilihan kepada Mak Bidan dalam ilmu perubatan tradisional. Pada masa kini, kegunaan sirih masih lagi penting dalam masyarakat Melayu walaupun bilangan orang yang memakannya mula berkurangan.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n

\n\n\n\n\n
\n

\"g.daunsirih7.jpg<\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Sirih bertemu urat<\/span><\/strong><\/small><\/small><\/small><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sejenis tumbuhan yang terdapat di Malaysia juga di kawasan Tropika Asia, Madagascar, Timur Afrika dan Hindia Barat. Sirih yang terdapat di Semenanjung Malaysia terdiri daripada empat jenis, iaitu sirih Melayu, sirih Cina, sirih Keling dan sirih Udang. Spesis sirih terdapat…
Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":387,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-386","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-herb-plants"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/spmodels.net\/nature\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/spmodels.net\/nature\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/spmodels.net\/nature\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spmodels.net\/nature\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spmodels.net\/nature\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=386"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/spmodels.net\/nature\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/386\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spmodels.net\/nature\/wp-json\/wp\/v2\/media\/387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/spmodels.net\/nature\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/spmodels.net\/nature\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/spmodels.net\/nature\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}