CARA MEMBUAT JUS MENGKUDU
Cara membuat jus mengkudu agar tidak bau dan rasanya enak untuk diminum yaitu pilih buah yang sudah masak tetapi masih berwarna hijau tua.
Mengapa demikian?
Karena mengkudu matang yang berwarna hijau memiliki kandungan bioaktif paling tinggi dan baunya berada pada kadar paling rendah. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti anggur atau apel sehingga aroma tidak sedap pada jus dapat berkurang.
Pantangan yang harus dihindari saat mengkonsumsi jus buah mengkudu adalah meminum kopi, teh atau minuman beralkohol. Selain itu, hentikan dulu kebiasaan merokok agar khasiatnya bisa terasa dalam beberapa hari kedepan.
Cara Mengolah Mengkudu Menjadi Minuman Jus Sehat
1. Jus mengkudu buah apel
Bahan-bahan :
- 2 buah mengkudu matang
- Buah anggur atau apel
- Madu sebagai pemanis alami
Cara membuat :
- Kupas mengkudu kemudian buang bijinya.
- Blender sampai halus bersama apel atau anggur (anda juga bisa menyertakan keduanya).
- Tuang ke dalam gelas dan tambahkan madu untuk pemanis jus.
- Minum segera (jangan disimpan karena mudah basi) dua kali sehari.
Manfaat resep : Mengobati sakit kuning karena peradangan hati, radang ginjal, radang limpa karena serangan malaria dan membantu membuang cairan empedu serta kolesterol berlebih. Menyembuhkan radang saluran kencing atau anyang-anyangan (kencing sedikit-sedikit dan terasa nyeri).
2. Jus mengkudu rempah
Bahan jus:
- 2 buah mengkudu tua dan kuning, potong kasar
- 2 gelas (400 ml) air matang
Bahan sirup rempah :
- 1 jari kunyit, kupas dan memarkan
- 1 jempol jahe / halia merah, kupas dan memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- ½ jari kayu manis
- 2 helai kembang pala
- 7 butir kapolaga, pukul sampai retak
- 2 sendok makan gula pasir
- 3 gelas air matang
Cara mengolah :
- Jus mengkudu : blender bahan jus sampai halus kemudian saring dan buang ampasnya.
- Sirup rempah : rebus semua bahan dengan api kecil, hingga air menyusut tinggal 2 gelas dan keluar aroma wangi. Tambahkan gula lalu aduk hingga larut, angkat dan tunggu sampai dingin.
- Sajikan dengan mencampur keduanya lalu aduk hingga tercampur rata.
- Minum 2 kali (pagi dan malam) sampai sakit yang diderita sembuh.
Manfaat olahan resep : menurunkan hipertensi, asam urat, kolesterol tinggi serta mempercepat pemulihan pasien tuberkulosis (TB).
https://www.youtube.com/watch?v=iv2FtLMl9Bs