Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya Asam Jawa.Ya, asam jawa selama ini sangat dikenal sebagai salah satu bumbu penyedap untuk memberikan rasa masam pada masakan. Tapi tahukah Anda bahwa asam jawa bukan cuma untuk menyedapkan makanan? Ya, ada cukup banyak khasiat asam jawa bagi kesehatan Anda.
Pohon asam jawa berasal dari Afrika yang biasa ditanam sebagai peneduh karena tinginya dapat mencapai 25 meter. Daun-daunnya memiliki sirip yang sama rata dan bunganya berwarna kekuning-kuningan. Buah asam jawa berbentuk polong sepanjang 3,5 sampai 20 cm dengan ketebalan sekitar 2,5 cm dan memiliki warna cokelat
. Daging buah asam jawa berawarna cokelat pekat jika sudah masak.
Daging buah asam jawa lah yang kerap dimanfaatkan sebagai bumbu penyedap. Kadang-kadang daging buah ini dimasak atau ditanak supaya bisa bertahan lama. Asam jawa mengandung beraneka ragam zat asam, termasuk sitrat, tatrat, suksinat, asetat, dan malat.
Khasiat asam jawa antara lain untuk mengobati asma, batuk, demam, rematik, alergi, sakit perut, luka, dan eksim. Berikut ini adalah cara mengolah asam jawa untuk dijadikan obat herbal.
Batuk
- Siapkan 3 polong daging buah asam jawa dan setengah genggam daun saga
- Rebuslah kedua bahan tersebut dengan 4 gelas air hingga mendidih dan biarkan mendidih sampai tersisa sekitar 1 gelas
- Saring dan minumlah ramuan tersebut 2 kali sehari di pagi dan sore.
Demam
- Siapkan satu genggam daun asam jawa dan adas pulawaras secukupnya
- Rebus kedua bahan itu dengan setengah liter air hingga mendidih
- Saring air rebusan dan minum 2 kali sehari di pagi dan sore
Rematik
- Ambil segenggam daun asam jawa serta 2-3 polong daging buah asam jawa
- Tumbuk sampai halus kedua bahan tersebut
- Dipakai dengan dioleskan pada bagian sendi yang sakit.
Sakit Perut
- Sediakan 3 polong buah asam jawa yang sudah dimasak, minyak kayu putih, dan kapur sirih secukupnya
- Campurkan semua bahan tadi dan aduk sampai merata
- Jika sudah merata, gunakan sebagai salep untuk dioleskan ke bagian perut.
Alergi atau Biduran
- Sediakan 2 atau 3 polong asam jawa yang sudah masak, seperempat sendok kapur sirih, dan garam secukupnya
- Rebus semua bahan tadi dengan 3 gelas air dan tunggu sampai airnya tersisa 2 gelas
- Saring air rebusannya dan minumlah 2 kali sehari di pagi dan sore hari.
Luka atau Borok
- Siapkan asam jawa secukupnya
- Tumbuk sampai halus lalu oleskan pada luka, dan tutupi luka dengan perban.
Eksim dan Bisul
- Petik segenggam daun asam jawa muda dan 2 rimpang kunyit
- Tumbuk kedua bahan diatas sampai halus
- Setelah halus, oleskanlah tumbukan tersebut ke bagian eksim atau bisul
Itulah beberapa khasiat asam jawa yang bisa Anda coba. Dibalik rasanya yang masam dan penampilannya yang tidak begitu menarik, ternyata ada cukup banyak khasiatnya bagi kesehatan.